La Cipolla Bianca di Fara Filiorum Petri è una particolare varietà di cipolla ormai riconosciuta anche dalla Regione Abruzzo: è infatti inserita nell’elenco Regionale dei prodotti tipici tradizionali minori. Il suo nome tradizionale è sempre stato “Cipolla bianca  di Fara Filiorum Petri o cipolla di Fara”. Essa viene coltivata in questo territorio da diversi secoli, come testimoniano alcuni atti storici di donazione, divisione e vendita redatti dal Notaio Gianfrancesco Pitetti di Fara Filiorum Petri, tra il 1788 ed il 1837, che trattano di appezzamenti detti appunto “Cipollari”.
Ogni anno nel centro storico del paese, nel primo fine settimana di agosto da oltre 10 anni, si tiene la sagra con piatti tipici a base di cipolla bianca.