I Prodotti
La cipolla bianca piatta di Fara Filiorum Petri, essendo una cipolla molto versatile,
viene commercializzata in tutte le sue forme sia fresca che trasformata, e precisamente:

TRASFORMATI:
- Patè di Cipolle,
- Confettura di cipolle,
- Cipolla intera in agrodolce,
- Pestato di cipolla in agrodolce,
- Pestato di cipolla alle olive; - Cipolla a fette,
- Cipolla a fette con peperoncino,
- Cipolle a fette con peperone dolce,
- Pestato di cipolla al pomodoro,

I FRESCHI:
- cipollotti freschi in piccoli mazzi, pronti per la vendita;
- cipolla da consumo fresco, posti in cassette, pronti per la vendita;
- cipolle da serbo in retine o cassette di peso variabile;
- reste il cui numero dei capi per formare le trecce parte, indipendentemente
dal calibro, da un minimo di 5 bulbi e sempre in numero dispari
per un massimo di 21.